100 mg, soit une dose de café serré
Cent milligrammes correspondent grosso modo à une tasse de café filtre ou à une caféine et demie d'espresso. C'est une dose franche pour un gel : beaucoup de concurrents s'arrêtent à 50 ou 75 mg, ce qui laisse plus de latitude pour fractionner.
Les recommandations habituelles en endurance tournent autour de 3 mg par kilo de poids de corps, prises avant ou pendant l'effort. Pour un coureur de 70 kg, cela fait environ 210 mg sur la course, donc deux sachets, rarement plus.
La conséquence pratique est qu'on ne remplace pas tous ses gels par la version caféinée. Le Gel 100 sans caféine reste la base du ravitaillement, et le Caf 100 se place aux moments où l'on en a besoin : la deuxième moitié de course, une nuit, une portion technique qui demande de la vigilance.
Sept ingrédients, dont un seul de plus
Eau, glucose, fructose, alginate de sodium, acide gluconique, carbonate de calcium, caféine. La liste du Gel 100 plus la caféine, sans arôme, sans colorant, sans conservateur ajouté pour masquer l'amertume.
Le sachet apporte aussi 22 mg de sodium et 6,4 mg de calcium, qui sont des traces liées à la formulation de l'hydrogel et non un apport d'électrolytes utile. Ce gel ne remplace pas une boisson salée par forte chaleur.
Le ratio fructose-glucose de 0,8:1 est celui de toute la gamme, ce qui veut dire qu'on peut alterner les sachets caféinés et non caféinés sans jamais changer la texture ni l'équilibre de sucres que l'estomac a appris à digérer.

Où le placer dans le plan
Sur un trail long, la logique la plus simple consiste à réserver la caféine à la seconde moitié. Prise trop tôt, elle ne sert à rien puisqu'on est encore frais ; répétée trop souvent, elle finit par peser sur l'estomac et sur le sommeil d'après-course.
Si la caféine passe aussi par la boisson, la Drink Mix 320 Caf 100 apporte les mêmes 100 mg pour 80 g de glucides dans 500 ml. Il faut alors compter les deux ensemble, sous peine de doubler la dose sans s'en rendre compte.
Pour les apports de fond, le Gel 160 et la Drink Mix 160 restent les formats à privilégier, sans caféine.
