40 g pour 500 ml, et pourquoi cette concentration
Le chiffre du nom est l'énergie glucidique : 40 g à 4 kcal font 160. Dans 500 ml, cela donne une boisson à 8 % de glucides, soit un peu plus concentrée qu'une boisson isotonique classique mais deux fois moins que la Drink Mix 320.
L'intérêt de cette concentration basse est simple : elle laisse de la place pour boire. Sur une sortie longue par temps chaud, le besoin en eau dépasse souvent le besoin en sucre, et une boisson trop dense oblige à choisir entre s'hydrater et se ravitailler.
Maurten présente d'ailleurs cette version comme celle des efforts longs à intensité plus basse, quand le rythme d'apport glucidique n'a pas besoin d'être poussé et que le volume de liquide, lui, reste élevé.
L'hydrogel, dans un verre
La technologie est celle des gels de la marque : l'alginate et le calcium forment une matrice au contact de l'acidité gastrique, censée transporter les glucides jusqu'à l'intestin sans que la concentration en sucre ne stagne dans l'estomac. Nous rapportons ici l'argument de Maurten, pas une mesure de notre part.
Dans la flasque, cela se traduit par une boisson à la texture légèrement différente d'une poudre classique, et par un goût neutre : aucun arôme, aucun colorant. Comme pour les gels, c'est un parti pris assumé qui divise.
Le ratio de 0,8:1 entre fructose et glucose exploite deux voies d'absorption intestinales distinctes, ce qui permet de dépasser le plafond du glucose seul. C'est le même équilibre que sur le Gel 100, donc la boisson et les gels se cumulent sans changer de logique digestive.
160 ou 320 : le choix se fait sur le contexte
Le calcul est le même pour tout le monde. Sur trois heures à 60 g de glucides par heure, deux flasques de 320 suffisent et laissent la soif à gérer avec de l'eau claire. Sur six heures de chaleur à 40 g par heure, la 160 permet de boire davantage sans dépasser l'apport visé.
Le point qu'il faut avoir en tête est que ce n'est pas la même boisson diluée différemment : les deux sachets sont formulés pour 500 ml chacun. Couper une 320 dans un litre ne donne pas une 160, cela change la formation de l'hydrogel.
Si la monotonie du goût neutre devient un problème sur les efforts très longs, les Additions de la marque sont prévues pour s'ajouter à une flasque sans perturber la formulation.