30 grammes de glucides, et d'où ils viennent
Trente grammes par gel, c'est plus qu'un Maurten Gel 100 et ses 25 g, moins qu'un Gel 160 et ses 40 g. La dose est donc dans la norme haute des gels du marché.
Ce qui change est l'origine. Chez Baouw, ces glucides viennent des purées de fruits et du sirop d'agave, pas de maltodextrine ni de glucose de synthèse. La liste d'ingrédients d'une saveur type se lit comme une recette : purée d'abricot à près de 40 %, sirop d'agave, purée de pomme, huile d'olive vierge extra, amidon de tapioca, jus de citron vert.
Le produit est bio, vegan et sans gluten. Ce sont des critères de composition, pas de performance, et ils comptent surtout pour qui les cherche explicitement.
L'index glycémique 15, ce qu'il faut en penser
Baouw met en avant l'index glycémique bas du sirop d'agave, autour de 15. C'est vrai, et c'est un argument à double tranchant qu'aucune fiche marchande ne présente comme tel.
Un index glycémique bas signifie une libération progressive, sans pic de glycémie. C'est ce qu'on veut au quotidien et avant l'effort. Pendant l'effort, en revanche, on veut souvent l'inverse : une disponibilité rapide du sucre pour le muscle qui travaille.
Ce gel est donc mieux placé sur les efforts longs à intensité modérée, où l'énergie lissée évite les creux, que sur une relance à haute intensité où l'on cherche un effet immédiat. C'est une différence de nature avec les gels à matrice glucose-fructose, pas une question de qualité.
Ce que ça fait sur l'estomac
Le corollaire d'une composition à base de purée de fruits est la texture et la présence de fibres, même en petite quantité. Certains coureurs digèrent mieux un vrai aliment qu'un gel de synthèse, d'autres exactement l'inverse.
Il n'y a pas de bonne réponse générale, seulement une réponse individuelle qui se teste à l'entraînement. C'est vrai de tous les gels, et particulièrement de celui-ci qui s'écarte le plus du standard.
Dans la gamme, la boisson énergétique et la barre Extra bio suivent la même logique de composition. Notre guide nutrition trail 2026 et notre sélection de gels énergétiques permettent de situer l'ensemble.