Salé plutôt que sucré : à quel moment de la course y penser
La lassitude du sucré est un phénomène bien connu des coureurs d'ultra-trail : après plusieurs heures à n'enchaîner que gels et compotes de fruits, beaucoup rapportent une forme de rejet qui rend chaque prise plus difficile que la précédente. Un mix salé comme celui-ci n'a pas vocation à remplacer l'ensemble du ravitaillement, mais à s'intercaler à mi-course ou en deuxième partie d'épreuve, au moment où le sucré commence à lasser plutôt qu'à motiver.
Sur les formats plus courts, cette question se pose rarement : la lassitude de goût demande du temps et des heures d'effort pour s'installer. C'est donc avant tout sur l'ultra long format, au-delà de plusieurs heures consécutives, que ce type de mix salé trouve sa vraie utilité dans un plan de ravitaillement.
La logique de composition de la gamme Energy Mix est celle des gourdes de fruits mixés : des fruits et légumes en purée, un sirop de dattes pour la densité, et un complexe d'électrolytes (potassium, calcium, magnésium) et de vitamines B, C et E. L'ordre de grandeur est d'environ 29 g de glucides par gourde. La déclinaison butternut-curcuma joue le registre doux et peu acide, ce qui compte quand l'estomac fatigue en fin de course.
Gourde contre gel : ce qui change dans le geste
Le format gourde à presser partage avec le gel la même promesse de rapidité, une prise en quelques secondes sans avoir à s'arrêter ni à mâcher. La texture diffère en revanche nettement : plus proche d'une purée que d'un gel liquide, elle laisse davantage de morceaux en bouche et se rapproche d'une vraie bouchée plutôt que d'une simple prise énergétique.
Ce supplément de consistance a un revers : la gourde reste plus lourde et plus encombrante qu'un gel à volume équivalent, un arbitrage à connaître avant de composer un plan de ravitaillement pour un très long format où chaque gramme emporté compte.
Butternut et curcuma : un profil qui s'assume salé, à varier avec la version tomate-poivron
Le butternut et le curcuma donnent à ce mix un profil automnal et légèrement épicé, assez éloigné des associations sucrées habituelles du rayon nutrition trail. Andros Sport décline la même logique de mix salé dans une version pomme tomate poivron, utile pour alterner les saveurs plutôt que de répéter la même gourde sur un ravitaillement de plusieurs heures.
Notre guide nutrition trail détaille comment construire un plan de ravitaillement qui alterne sucré et salé sur les formats les plus longs ; le comparateur nutrition trail regroupe l'ensemble des références suivies, gourdes, barres et gels confondus.
Le même mix butternut-curcuma se trouve aussi en pavé et en double pavé : ce sont les regroupements du marchand, pas d'autres recettes. Ils se choisissent sur cette page, dans le sélecteur de conditionnement placé au-dessus du tableau des prix. Combien de gourdes dans un pavé ? Le nom de la référence ne le dit pas, et nous ne le devinerons pas à sa place ; ce que le sélecteur affiche en revanche, c'est le prix relevé pour chaque conditionnement.